Да, в этот раз я нарушила традицию празднования Пасхи. В этом году я решила испечь не кулич, а кекс. Пасхальный кекс. Мне очень не нравятся современные куличи. Это дрожжевое почти несладкое тесто с небольшими вкраплениями изюма. Ну никакого удовольствия от разговления не получаешь. Что в пост ешь белый хлеб, что на Пасху белый хлеб. Поэтому хотелось чего-нибудь новенького. В прошлом еще году муж скачал мне большую красивую иностранную книгу по украшению и выпечке тортов к разным праздникам. Вот там раздолье. Огромное количество всевозможных пасхальных и рождественских кексов и тортов... Какая же это вкуснотища... Там почти совсем нет крема, они пекут кексы и бисквиты и украшают их всякими глазурями и марципанами. Так необычно, так вкусно. Почти не используют сахар. На кекс нужно всего 2/3 стакана сахара. Огромное количество сухофруктов и орехов. Я влюбилась в эту книгу. Буду пробовать каждый кекс и торт из нее.
Комментариев нет:
Отправить комментарий